Картофель, морковь и свёклу тщательно вымыть и отварить до мягкости, после чего очистить их кожицы и нарезать небольшими кубиками. Смешать все овощи в эмалированной посуде и заправить майонезом.
Копчёные сардины очистить и отделить от костей (см. статью «Разделка рыбы»).
Дно глубокого салатника украсить вымытыми листьями салата, выложить рыбное филе и залить майонезом. Сверху расположить смесь из овощей.
Готовый салат из копчёных сардин с овощами украсить мелко нарезанным зелёным луком.
Рекомендации
О свойствах свёклы, моркови, зелёного лука читайте в статьях "Картофель", "Морковь", "Лук зелёный" и "Свёкла".
Бутерброды с паштетом из сардин
Шпроты, скумбрия, сардины в масле
Сардины, тушённые с овощами
Бутерброды канапе с сардинами или солёной сёмгой
