Свежие листовые овощи (листовой салат, ревень, шпинат, щавель) нельзя хранить больше 2-3 дней. В сухом месте они быстро вянут, а во влажном - покрываются плесенью. Оптимальные условия для их хранения - температура 0 градусов, умеренная влажность воздуха (85-90%) и плотная укладка в корзины или ящики.
