Заметка №576: "Как нарезать овощи?"

1. Овощи следует нарезать только ножом из нержавеющей стали. Причём делать это следует непосредственно перед употреблением овощей в пищу.

2. Чем крупнее нарезаны овощи, тем лучше в них сохраняются минеральные соли и витамин С.