Сардины, тушённые с овощами кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

500 г филе сардин
4 картофелины
2 луковицы
2 моркови
2 стакана сметаны (15% жирности)
1 ст. ложка тёртого сыра
1 ст. ложка размягченного сливочного масла
соль
перец чёрный молотый по вкусу
рыбный бульон или вода

Филе сардин нарезают на небольшие куски (см. статью «Разделка рыбы»).

В эмалированную кастрюлю или керамический горшочек кладут нарезанный картофель, наливают воду или рыбный бульон так, чтобы покрылся картофель, солят и варят до полуготовности (см. статью «Рыбный бульон»). Затем добавляют филе рыбы, обжаренные репчатый лук, морковь и заливают сметаной. Посыпают тёртым сыром и ставят тушить в духовой шкаф или на плиту (в этом случае горшочек накрывают крышкой). Подают блюдо прямо в горшочке или выкладывают на тарелку.