Рыба отварная под соусом кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

200 г судака или трески
5 г моркови
5 г репчатого лука
4 г свежего корня петрушки или 2 г сухого
5 г зелени петрушки
соль
вода
50 готового польского соуса или соуса голландского с каперсами, или майонеза с каперсами
150 г отварного картофеля (для гарнира)

Рыбу почистить, разделать и отварить до готовности (см. "Особенности приготовления отварной рыбы").

Картофель почистить и отварить тоже до готовности.

Выложить на порционные тарелки куски отварной рыбы, а рядом с рыбой - горячий отварной картофель. Сверху посыпать картофель мелко порезанной зеленью петрушки.

Отдельно к отварному судаку в соуснике подать польский соус (см. "Соус польский"), а к треске - соус с каперсами (см. "Соус майонез с каперсами", "Соус голландский или белый с каперсами"). Можно также полить сверху отварную рыбу соусом.