Куриные грудки по-бразильски кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

3 ст. ложки оливкового масла
3 филе куриной грудки
1/2 ст. ложки куркумы
1/2 ст. ложки молотой паприки
соль
6 долек чеснока
30 г кинзы
перец чили свежий (по вкусу)
1 белая луковица
1 большой помидор
2 стакана воды
1 лавровый лист
300 г консервированной кукрузы
10 зелёных оливок
150 г белого риса
2 ст. ложки белого соуса (молочного)

Оливковое масло налить в глубокую сковороду, положить туда нарезанные кубиками куриные филе, добавить куркуму и паприку. Жарить всё вместе 5 минут на умеренном огне, затем посолить и продолжать жарит ещё 2 минуты.

Перец чили очень мелко нарезать, кинзу вымыть, мелко порубить, лук порезать кубиками. Положить чили, лук, чеснок, кинзу и предварительно очищенный от кожицы и порезанный кубиками помидор в блендер. После этого залить сметь 1 стаканом кипячёной воды и всё вместе взбить. (Можно пропустить овощи через мясорубку, а потом залить водой).

Полученную острую смесь влить в сковороду с куриным мясом, налить туда ещё 1 стакан кипячёной воды, добавить лавровый лист.

Тушить всё вместе на медленном огне под крышкой в течение 1,5 часов часов. Между тем приготовить молочный соус.

Спустя указанное время добавить в смесь оливки и кукурузу. Продолжать тушить ещё 15 минут. Через 15 минут добавить в смесь молочный соус, смесь прогреть и снять с огня.

Готовые куриные грудки по-бразильски подавать к столу в горячем виде, вместе с рассыпчатым рисом.