Чтобы рис не слипся при варке, соблюдайте следующие правила:
используйте рис с длинными тонкими зернышками: басмати, жасмин, тайский;
воды наливайте чуть-чуть больше, чем соотношение 1:1;
рис закладывайте только в кипящую воду;
перед варкой тщательно промойте рис под холодной водой несколько раз, пока вода не станет полностью прозрачной (главный секрет хорошего рассыпчатого риса);
приварке воду не добавляйте;
варите только на "медленном огне";
ни в коем случае не помешивайте рис в процессе приготовления.
