Ингредиенты
- 230 г говяжьей грудинки или лопатки
- соль
- чёрный молотый перец
- 30 г свиного шпика или нутряного жира
- 3/4 ст. ложки воды
- 14 г сливочного масла (для жарки)
- 150 г соуса красного с луком и корнишонами или томатного с грибами
- 300 г готового гарнира из отварных овощей
- 10 г зелени петрушки
- несколько листьев зелёного салата