Говядину порезать таким же образом, как для приготовления антрекотов (см. статью "Особенности приготовления полуфабрикатов из говядины: бефстроганов, антрекот, ромштекс, зразы отбивные).
Лук почистить и нарезать кольцами. Морковь вымыть, тоже почистить и мелко натереть.
В ёмкость для запекания (форму) выложить слоями морковь, мясо и лук. Каждый слой немного посыпать солью. (Слоёв может быть три или шесть, главное - чтобы в итоге на поверхности оказался именно лук!)
Говядина, запечённая с грибами и сметаной
Говядина ароматная
Говядина отварная с овощами
