Суп лимонный по-польски

Суп лимонный по-польски

Просмотров: 3733

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Супы , Супы мясные , Блюда из говядины и телятины , Польская кухня: рецепты
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 2 стакана воды + вода для варки риса
  • 130 г говяжьих костей
  • 30 г корня сельдерея
  • 45 г моркови
  • 10 г муки
  • 35 г риса белый
  • 55 г сметаны или льезона
  • 10 г сливочного масла
  • 2-3 лимона
  • 10 г соли
Из костей, моркови и сельдерея сварить бульон, после чего кости и овощи вынуть из воды.

Муку спассеровать на сливочном масле до светло-золотистого цвета (см. статью "Особенности приготовления пассерованных овощей и муки").

Рис сварить в подсоленной воде (см. рецепт "Рис рассыпчатый").

В бульон положить рис и муку, после этого бульон посолить и прокипятить в течение 5 минут. После этого добавить в бульон сметану или льезон, а также очищенные от кожицы и нарезанные тонкими дольками лимоны. Вновь довести бульон до кипения и снять с огня.

Рекомендации

О свойствах белого риса, сливочного масла и моркови читайте в статьях "Рис", "Морковь", "Масло сливочное".

Не рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

  • Заболевания и расстройства ЖКТ
  • Язвенная болезнь ЖКТ
  • Заболевания поджелудочной железы
  • Проблемы с зубной эмалью
  • Понос
  • Кашель
  • Боли в горле

Сейчас смотрят рецепты

Крупник польский Крупник польский
Суп гороховый по-польски Суп гороховый по-польски
Суп из пива по-польски Суп из пива по-польски
Грибной суп с мацой по-польски Грибной суп с мацой по-польски
Рис рассыпчатый Рис рассыпчатый


Рекомендуем посмотреть

Супы
Супы мясные
Блюда из говядины и телятины
Блюда из говядины и телятины
Польская кухня: рецепты
Польская кухня: рецепты

Сейчас смотрят: рецепты по странам

Польская кухня: вторые блюда, сладкие и мучные изделия
Польская кухня: вторые блюда, сладкие и мучные изделия
Польская кухня: закуски и первые блюда
Польская кухня: закуски и первые блюда
Польская кухня: краковская колбаса, бигос (бигус) и дичь
Польская кухня: краковская колбаса, бигос (бигус) и дичь
Польская кухня: рыбные блюда
Польская кухня: рыбные блюда
Польская кухня: разнообразие супов
Польская кухня: разнообразие супов
Польская кухня: крупник и грибной суп
Польская кухня: крупник и грибной суп

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №12: "О хранении лимонов"
Заметка №141: "О хранении лимонов и апельсинов"
Заметка №142: "О лимонном соке"
Заметка №131: "Какую нужно выбирать морковь?"
Заметка №106: "О соли в мясном бульоне"
Заметка №556: "Как сделать говяжий бульон прозрачным?"
Заметка №511: "Как улучшить внешний вид бульона?"
Заметка №506: "Какой водой лучше разводить бульон?"
Заметка №505: "Как сделать так, чтобы бульон при разогревании остался прозрачным?"
Заметка №503: "Как дольше сохранить вкус бульона?"
Заметка №500: "Когда солить мясной, грибной и рыбный бульон?"
Заметка №39: "О свойствах риса"

Посмотрите наш сонник

Сонник Мрачный Жнец
Сонник коса
Сонник горчица
Сонник сельдерей
Сонник суицид
Сонник мастурбация