Жареная треска с овощным салатом

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Жареная треска с овощным салатом

Жареная треска с овощным салатом

Просмотров
1907

Ингредиенты

  • 350 г филе трески (без кожи и костей)
  • 6-7 картофелин среднего размера
  • 150 г спаржевой фасоли
  • 180 г помидоров
  • 1 лимон
  • 40 г маслин
  • 20 г петрушки
  • 3-4 ст. ложки майонеза
  • чёрный перец молотый
  • соль
  • оливковое масло или подсолнечное
  • вода


Способ приготовления

Треску разделать на филе без костей и кожи (см. статью "Разделка рыбы"). Затем каждый кусок посыпать солью, перцем и поджарить до готовности на растительном масле.

Картофель отварить, а затем порезать небольшими ломтиками. Фасоль отварить в подсоленной воде до мягкости, после этого каждый длинный стручок разрезать пополам.

Помидоры вымыть холодной водой и нарезать дольками. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.

Помидоры, петрушку, маслины и картофель перемешать. Сюда же добавить фасоль. Заправить всё майонезом.

Готовый салат разложить по порционным тарелкам. Рядом с салатом выложить куски рыбы. Сверху куски рыбы украсить тонкими дольками лимона.

Рекомендации

О свойствах картофеля и чёрного перца читайте в статьях "Перец чёрный" и "Картофель".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Треска с хреном по-польски Треска с хреном по-польски
Треска по-бенгальски (с куркумой и чили) Треска по-бенгальски (с куркумой и чили)
Треска запечённая Треска запечённая
Треска, запечённая с луком и картофелем Треска, запечённая с луком и картофелем


Выбрать ещё рецепты

Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Жареная рыба рецепты Жареная рыба рецепты
Вторые блюда, холодные и горячие закуски Вторые блюда, холодные и горячие закуски


Сейчас смотрят рецепты

Лангет по-южному Лангет по-южному
Капли из свекольного сока при насморке Капли из свекольного сока при насморке
Бутерброды с огурцами, помидорами и маслинами Бутерброды с огурцами, помидорами и маслинами
Суп луковый Суп луковый
Радужная форель со сливками Радужная форель со сливками
Жареная баранина, свинина или телятина с гарниром Жареная баранина, свинина или телятина с гарниром
Яичное масло Яичное масло
Польское желе из простокваши Польское желе из простокваши
Тыквенный суп Тыквенный суп


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №279: "О соусе к хеку, треске, макрурусу, скумбрии и ставриде"
Заметка №488: "Как улучшить запах варёной камбалы, трески, морского окуня, щуки, сома или ставриды?"
Заметка №485: "Как сварить шпинат, спаржевую фасоль и щавель так, чтобы они сохранили цвет?"
Заметка №574: "Можно ли разогревать жареную рыбу?"
Заметка №573: "Как правильно жарить рыбу?"
Заметка №460: "Как сделать жареную рыбу ещё вкуснее?"
Заметка №437: "С какими продуктами нельзя хранить вместе сырую рыбу?"
Заметка №348: "Когда промывать водой рыбу, предназначенную для приготовления?"
Заметка №37: "О свойствах картофеля"
Заметка №110: "Когда солить жареные мясо, рыбу и овощи (кроме картофеля)?"
Заметка №242: "Как определить свежесть рыбы?"
Заметка №4: "Как сделать так, чтобы рыба не разваливалась во время жарки?"
Заметка №101: "О картофеле для салатов"