Статья При очистке стручков фасоли и гороха удаляют жилки, соединяющие половинки стручка. Для этого следует надломить концы стручка. Очищенные овощи моют. Для приготовления различных блюд стручки гороха используются в целом виде, а фасоли – в нарезанном. Отварные стручки гороха и спаржевой фасоли применяются как самостоятельное блюдо, овощной гарнир или ингредиенты для салатов. Запечённая баранья голень Яблоки под ванильным соусом Салат из скумбрии с курагой Бульон с овощами Рыбная масса (фарш) для котлет Антихолестериновый салат из яблок и сельдерея (при повышенном холестерине) Щука под хреном (старинный рецепт из книги «Кухмистер ХIХ века» (1854 г.) Биточки в сметане Мидии, запечённые в раковинах Рекомендуем посмотреть Блюда из овощей (овощные блюда) Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку Заметка №485: "Как сварить шпинат, спаржевую фасоль и щавель так, чтобы они сохранили цвет?"
Запечённая баранья голень
Яблоки под ванильным соусом
Салат из скумбрии с курагой
Бульон с овощами
Рыбная масса (фарш) для котлет
Антихолестериновый салат из яблок и сельдерея (при повышенном холестерине)
Щука под хреном (старинный рецепт из книги «Кухмистер ХIХ века» (1854 г.)
Биточки в сметане
Мидии, запечённые в раковинах
