Кисель из клюквы с крапивой кулинарный рецепт дома

Кисель из клюквы с крапивой

Ингредиенты

1 стакан клюквы
4 ст. ложки сахара
1 ст. ложка крахмала картофельного
1 ст. ложка рубленых листьев крапивы
5 стаканов воды + вода для разведения крахмала

Ягоды промыть и помять толкушкой, добавить к ним 1 стакан воды, после чего отделить сок от мезги. Мезгу залить 4 стаканами воды и варить 3–5 минут при слабом кипении. Отвар процедить, смешать с сахаром и соком с водой и вновь довести до кипения.

В кипящий кисель из клюквы с крапивой тонкой струйкой слить разведённый в небольшом количестве холодной кипячёной воды картофельный крахмал. Снова довести кисель до кипения при постоянном помешивании. В конце в кисель из клюквы с крапивой добавить рубленые листья крапивы.