Гороскоп на неделю

Просмотров
876

Хозяйкам на заметку → Заметка №573: "Как правильно жарить рыбу?"


1. Рыбу надо жарить на сковороде в небольшом количестве сильно разогретого жира. Между отдельными кусками рыбы должно быть расстояние (!), позволяющее образоваться корочке, которая сохранит сок в рыбе.

2. Во время жарки рыбу (куски рыбы) следует переворачивать двумя вилками или специальной лопаткой, похожей на шумовку.

3. Рыба не будет прилипать к сковороде, если в жир, где она жарится, добавить немного соли.

4. Мелкую рыбу рекомендуется жарить на специальной вкладной решётке в глубокой посуде.