Свинина с яблоками и луком по-польски

Свинина с яблоками и луком по-польски

Просмотров: 5317

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Блюда из свинины , Польская кухня: рецепты , Рецепты мясных блюд , Рецепты с фруктами и ягодами , Тушеное мясо
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • соль
  • 5 г семян тмина или сушёного майорана
  • 250 г сырой свиной корейки
  • 75 г яблок кислого вкуса
  • 1/2 ст. ложки муки
  • 20 г сливочного масла
  • вода или бульон из свинины
  • 1 небольшая луковица
  • отварной картофель, или солёные огурцы, или пряная свёкла (гарнир)
Корейку обсушить на бумаге, посолить, обсыпать мукой и кратко обжарить со всех сторон в глубокой сковороде. Затем посыпать свинину майораном или тмином, подлить в сковороду воды или бульона и тушить свинину до полуготовности.

После этого в сковороду положить нарезанный кольцами лук, ломтики яблок и продолжать тушить всё вместе под крышкой до готовности.

Тушёную свинину вынуть из сковороды. Образовавшийся соус (жидкую составляющую) процедить и протереть (яблоки и лук).

При подаче на стол свинину нарезать широкими ломтиками и полить сверху соусом.

В качестве гарнира к свинине рекомендуется предложить отварной картофель, пряную свёклу или солёные огурцы.

Рекомендации

О свойствах картофеля, свёклы, тмина, репчатого лука, яблок и сливочного масла читайте с следующих статьях: "Яблоки", "Тмин", "Лук-репка", "Масло сливочное", "Свёкла", "Картофель".

Не рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

  • Повышенный уровень холестерина
  • Хронический гастрит с повышенной кислотностью (гиперацидный гастрит)
  • Заболевания печени
  • Заболевания и расстройства ЖКТ
  • Избыточный вес

Сейчас смотрят рецепты

Бигус с грибами по-польски (польский бигос с грибами) Бигус с грибами по-польски (польский бигос с грибами)
Острые свиные рёбра с капустой по-польски Острые свиные рёбра с капустой по-польски
Пряная свёкла, тушённая в масле Пряная свёкла, тушённая в масле
Картофель отварной Картофель отварной
Соус польский с белым соусом Соус польский с белым соусом


Рекомендуем посмотреть

Блюда из свинины
Блюда из свинины
Польская кухня: рецепты
Польская кухня: рецепты
Рецепты мясных блюд
Рецепты мясных блюд
Рецепты с фруктами и ягодами
Рецепты с фруктами и ягодами
Тушеное мясо
Тушеное мясо

Сейчас смотрят: рецепты по странам

Польская кухня: вторые блюда, сладкие и мучные изделия
Польская кухня: вторые блюда, сладкие и мучные изделия
Польская кухня: закуски и первые блюда
Польская кухня: закуски и первые блюда
Польская кухня: краковская колбаса, бигос (бигус) и дичь
Польская кухня: краковская колбаса, бигос (бигус) и дичь

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №404: "Как варить картофель в мундире?"
Заметка №410: "Как быстро почистить молодой картофель?"
Заметка №411: "Какой картофель для чего подходит?"
Заметка №37: "О свойствах картофеля"
Заметка №358: "Что нужно делать, чтобы картофель не разваривался?"
Заметка №357: "Как варить картофель?"
Заметка №140: "О хранении яблок"
Заметка №174: "Как сделать так, чтобы нарезанные яблоки не потемнели?"
Заметка №188: "Как выбирать яблоки?"
Заметка №256: "Как "оживить" сморщенные яблоки?"
Заметка №347: "Надо ли промывать мясо перед приготовлением?"
Заметка №536: "Стоит ли солить мясо перед термической обработкой?"
Заметка №537: "Можно ли оставлять мясо на деревянной доске перед приготовлением?"
Заметка №352: "Как разогревать жареное мясо?"
Заметка №353: "Как разогревать большие куски жареного мяса?"

Посмотрите наш сонник

Праздновать сонник
Сонник выкидыш
Сонник подметать
Сонник эвакуация
Сонник Евы
Сонник вымя