Свёклу, морковь и корень сельдерея вымыть и почистить. Затем нарезать корнеплоды соломкой, положить в кастрюлю, добавить к ним масло, уксус и немного воды. Всё перемешать и тушить до готовности под крышкой.
Когда овощи будут готовы, добавить к ним муку. Снова всё хорошо перемешать и посолить. Сюда же добавить сахар, лавровый лист.
Ещё раз всё перемешать, а затем кипятить на слабом огне под крышкой ещё в течение 10 минут.
Рекомендации
О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению свёклы, моркови, сахара, пшеничной муки, сливочного масла читайте в статьях: "Свёкла", "Морковь", "Сахар", "Мука", "масло сливочное".
Закуска из отварной свёклы с чесноком
Свёкла, тушённая в сметане
Таратута из свёклы
.jpg "Пряная кухня")
