Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками, положить в кастрюлю, залить наполовину водой, посолить (см. "Обработка моркови, свёклы, корня петрушки и корня сельдерея"). Туда же добавить 1 ст. ложку растопленного сливочного масла. После этого накрыть кастрюлю крышкой и тушить морковь на медленном огне 20 минут.
Оставшееся сливочное масло смешать с мукой, добавить в морковь и тушить всё вместе ещё 5-10 минут.
Рекомендации
О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению моркови, пшеничной муки, сливочного масла читайте в статьях: "Морковь", "Мука", "Масло сливочное".
Молодая глазированная морковь
Морковь в сметане
Морковь в сливочном соусе
