Молодую мелкую морковь вымыть, положить в кастрюлю, залить водой. Туда же добавить сахар и масло.
Закрыть кастрюлю кружком, вырезанным из пергамента, и держать на медленном огне 5-7 минут, пока вода не испарится. После этого пергамент снять с кастрюли.
Морковь посыпать мелкой порубленной зеленью петрушки и подать к столу.
Рекомендации
О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению моркови, сахара, сливочного масла читайте в статьях:" Морковь", "Сахар", "Масло сливочное".
Морковь тушёная
Морковь в сметане
Морковь в сливочном соусе
