Морковь вымыть, отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем воду слить, морковь почистить и мелко натереть.
Добавить в тёртую морковь соль, чёрный молотый перец, оливковое масло, винный белый уксус, измельчённый чеснок, паприку, красный острый перец, тмин и несколько порубленных маслин.
Рекомендации
О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению моркови, чёрного молотого перца, паприки, красного острого перча, семян тмина читайте в статьях: "Морковь", "Перец чёрный", "Паприка", "Перец чили (кайенский перец, мирч)", "Тмин".