Блинчики с начинкой по-филиппински кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

2 ст. ложки растительного масла (для теста)
1/2 ч. ложки соли (для теста) + 1/2 ч. ложки соли (для начинки)
150 г муки пшеничной (для теста)
250 г жареной свинины (для начинки)
1 жареная куриная грудка (для начинки)
200 г консервированных или свежесваренных крабов (для начинки)
125 г свежих соевых ростков (для начинки)
250 г китайской капусты (для начинки)
2 зубчика чеснока (для начинки)
30 г зелёного лука (для начинки)
5 ст. ложек растительного масла без запаха (для начинки)
1/2 ч. ложки красного острого перца (для начинки)
3 ст. ложки соевого соуса (для начинки)
1 головка кочанного салата (для начинки)

1,5 стакана воды смешать с маслом, солью и мукой. Получившемуся тесту дать вылежаться 2 часа.

Свинину и куриную грудку мелко порезать, мясо крабов очистить от костных пластинок.

Соевые ростки вымыть и обсушить.

Китайскую капусту вымыть, обсушить и нарезать соломкой.

Чеснок и лук покрошить и слегка обжарить в 2 ст. ложках растительного масла.

Остальные приготовленные компоненты (крабы, свинина, курица, китайская капуста) заправить посолить, поперчить и заправить соевым соусом. Всё вместе жарить при постоянном помешивании в течение 5 минут, а затем отставить в тёплое место.

Кочанный салат перебрать, промыть и обсушить.

На оставшемся растительном масле поджарить из теста тонкие блинчики. На каждый блинчик положить лист кочанного салата и немного начинки.

Сложить каждый блинчик вчетверо и подавать к столу.