Лапша по-особому кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

300 г китайской яичной лапши
50 г парной куриной грудки без кожи и костей
150 г парной постной свинины
2 ст. ложки растительного масла без запаха
200 г очищенных креветок
1 луковица
1 ч. ложка мелко порубленного корня имбиря
2 зубчика чеснока
3 ст. ложки светлого соевого соуса
1-2 ч. ложки соуса "Чили"
1 ст. ложка рисового или белого винного уксуса
1 ч. ложка сахара
1/2 ч. ложки соли
100 г китайской капусты
100 г шпината
3 нарезанных пера зелёного лука
вода

Воду довести до кипения, слегка подсолить и отварить в ней яичную лапшу. Затем лапшу откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Куриную грудку и постную свинину поместить в морозильную камеру на полчаса, чтобы мясо немного затвердело, но не замёрзло. После этого нарезать мясо тонкими ломтиками.

Креветки очистить от панциря и кишечного тракта. Необходимое количество очищенных креветок - 200 г.

В воке или другой сковороде разогреть растительное масло, положить в разогретое масло креветки и порезанное мясо и обжаривать их при постоянном помешивании в течение 3-х минут. Затем добавить в вок мелко порезанный репчатый лук, имбирь и измельчённый чеснок и продолжать обжаривание ещё 2-3 минуты, пока лук не станет мягким. Далее влить туда же соевый соус, соус "Чили" и уксус, а также всыпать сахар и соль. Полученную смесь довести до кипения. После того как смесь закипит, добавить в неё нарезанные шпинат, зелёный лук и китайскую капусту. Всё тушить ещё 3-4 минуты под закрытой крышкой. В конце положить в вок яичную лапшу, прогреть её и сразу же подавать к столу.