Ингредиенты
- 360 г телячьей грудинки
- 10 г сливочного масла
- 20 г сухарей панировочных
- 8 г укропа
- 50 г чёрствой булки или чёрствого белого хлеба
- 40 г молока
- 1 яйцо
- 20 г оливкового масла
- 8 г петрушки
- 2 г мускатного ореха молотого
- 6 г соли + соль для грудинки
- щепотка чёрного молотого перца