Каждый ломтик хлеба смазать деликатесным маслом, сверху положить кружок помидора и покрыть его кружком варёного яйца (см. рецепт "Яйца вкрутую", "Килечное масло", "Селёдочное масло").
Можно на некоторые бутерброды снизу (на масло) положить яйцо, а сверху (на яйцо) - помидор.
Готовые бутерброды украсить кусочками бескостного филе сельди или кильки (см. материал "Разделка рыбы"), а также посыпать мелко порезанным укропом или зелёным луком.
Бутерброды канапе с луфарём или пеламидой пряного посола
Бутерброды канапе с зернистой икрой
Бутерброды канапе с осетриной
Бутерброды канапе с кильками
