Для бутербродов с отварной осетриной гренок прямоугольной формы из пшеничного хлеба смазать тонким слоем масла с хреном (см. "Масло с хреном"). На масло положить ломтик осетрины (см. "Разделка рыбы", " Особенности приготовления отварной рыбы").
По краям бутерброда сделать бордюр из того же масла, а осетрину покрыть майонезом, украсить листиком зелени и кусочками маслин.
Рекомендации
О белом хлебе, осетрине читайте в статьях: "Хлеб", "Рыба осетровой породы".
Бутерброды канапе "Мозаика"
Бутерброды канапе с паюсной икрой
Бутерброды канапе с кильками
Масло с хреном
