Рыба, запечённая в сметане, с картофелем

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Рыба, запечённая в сметане, с картофелем

Рыба, запечённая в сметане, с картофелем

Просмотров
2766

Ингредиенты

  • соль
  • 150 г отварного картофеля
  • 125 г соуса сметанного
  • 6 г сыра
  • 4 г зелени
  • растительное масло
  • мука пшеничная
  • 160 г речного карася или 230 г леща, или 265 г карпа, сазана, линя или 230 г судака, щуки, трески
  • 5 г сливочного масла


Способ приготовления

Рыбу разделать на порционные куски, посолить, обвалять в муке и поджарить до готовности в сковороде с растительным маслом.

Затем куски рыбы переложить в круглую глубокую форму для запекания (можно использовать сковороду с высоким бортиком), вокруг уложить кружочки отварного картофеля (см. "Картофель отварной"), залить сметанным соусом (см. "Соус сметанный"), посыпать тёртым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и поместить в разогретый духовой шкаф. Запекать рыбу в течение 8-10 минут при температуре 200 градусов.

Перед подачей на стол блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

Рекомендации

О картофеле, судаке, леще, карпе, сазане, карасе читайте в статьях: "Картофель", "Судак", "Лещ", "Карп", "Сазан", "Карась".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Рыба, запечённая в сметанном соусе, с грибами Рыба, запечённая в сметанном соусе, с грибами
Рыба, запечённая в сметане, с гречневой кашей Рыба, запечённая в сметане, с гречневой кашей
Картофель отварной Картофель отварной
Соус сметанный Соус сметанный
Рыба, запечённая с картофелем Рыба, запечённая с картофелем


Выбрать ещё рецепты

Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Жареная рыба рецепты Жареная рыба рецепты
Духовая рыба Духовая рыба


Сейчас смотрят рецепты

Отбеливающий состав для зубов из лимона Отбеливающий состав для зубов из лимона
Бульон с яичными хлопьями Бульон с яичными хлопьями
Корюшка, жаренная в духовке Корюшка, жаренная в духовке
Суп-пюре из цветной капусты (с соусом) Суп-пюре из цветной капусты (с соусом)
Паштет из варёной и сырой печёнки при злокачественном малокровии Паштет из варёной и сырой печёнки при злокачественном малокровии
Отвар цветков калины при кашле и высокой температуре Отвар цветков калины при кашле и высокой температуре
Курица в красном вине по-немецки Курица в красном вине по-немецки
Настой из листьев рябины красной при глаукоме, сахарном диабете Настой из листьев рябины красной при глаукоме, сахарном диабете
Зразы из манной крупы с рыбой Зразы из манной крупы с рыбой


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №110: "Когда солить жареные мясо, рыбу и овощи (кроме картофеля)?"
Заметка №11: "О духовой рыбе"
Заметка №8: "О жареной рыбе"
Заметка №332: "Как выбрать карпа (сазана)?"
Заметка №73: "О хранении рыбы"
Заметка №60: "О рыбном запахе"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №108: "Когда солить отварной картофель?"
Заметка №37: "О свойствах картофеля"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №51: "О муке"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"