Facebook    Вконтакте    Twitter

Рыба, запечённая в сметане, с картофелем

Рыба, запечённая в сметане, с картофелем

Просмотров
2766

Ингредиенты

  • соль
  • 150 г отварного картофеля
  • 125 г соуса сметанного
  • 6 г сыра
  • 4 г зелени
  • растительное масло
  • мука пшеничная
  • 160 г речного карася или 230 г леща, или 265 г карпа, сазана, линя или 230 г судака, щуки, трески
  • 5 г сливочного масла


Способ приготовления

Рыбу разделать на порционные куски, посолить, обвалять в муке и поджарить до готовности в сковороде с растительным маслом.

Затем куски рыбы переложить в круглую глубокую форму для запекания (можно использовать сковороду с высоким бортиком), вокруг уложить кружочки отварного картофеля (см. "Картофель отварной"), залить сметанным соусом (см. "Соус сметанный"), посыпать тёртым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и поместить в разогретый духовой шкаф. Запекать рыбу в течение 8-10 минут при температуре 200 градусов.

Перед подачей на стол блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

Рекомендации

О картофеле, судаке, леще, карпе, сазане, карасе читайте в статьях: "Картофель", "Судак", "Лещ", "Карп", "Сазан", "Карась".


Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели