Рыба, запечённая в сметане, с картофелем

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Рыба, запечённая в сметане, с картофелем

Рыба, запечённая в сметане, с картофелем

Просмотров
2870

Ингредиенты

  • соль
  • 150 г отварного картофеля
  • 125 г соуса сметанного
  • 6 г сыра
  • 4 г зелени
  • растительное масло
  • мука пшеничная
  • 160 г речного карася или 230 г леща, или 265 г карпа, сазана, линя или 230 г судака, щуки, трески
  • 5 г сливочного масла


Способ приготовления

Рыбу разделать на порционные куски, посолить, обвалять в муке и поджарить до готовности в сковороде с растительным маслом.

Затем куски рыбы переложить в круглую глубокую форму для запекания (можно использовать сковороду с высоким бортиком), вокруг уложить кружочки отварного картофеля (см. "Картофель отварной"), залить сметанным соусом (см. "Соус сметанный"), посыпать тёртым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и поместить в разогретый духовой шкаф. Запекать рыбу в течение 8-10 минут при температуре 200 градусов.

Перед подачей на стол блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

Рекомендации

О картофеле, судаке, леще, карпе, сазане, карасе читайте в статьях: "Картофель", "Судак", "Лещ", "Карп", "Сазан", "Карась".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Рыба, запечённая в сметанном соусе, с грибами Рыба, запечённая в сметанном соусе, с грибами
Рыба, запечённая в сметане, с гречневой кашей Рыба, запечённая в сметане, с гречневой кашей
Картофель отварной Картофель отварной
Соус сметанный Соус сметанный
Рыба, запечённая с картофелем Рыба, запечённая с картофелем


Выбрать ещё рецепты

Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Жареная рыба рецепты Жареная рыба рецепты
Духовая рыба Духовая рыба


Сейчас смотрят рецепты

Суп с макаронными изделиями Суп с макаронными изделиями
Бифштекс натуральный с картофелем Бифштекс натуральный с картофелем
Рисовый пудинг с овощами при болезнях печени Рисовый пудинг с овощами при болезнях печени
Картофель с маслом для жареной, тушёной или отварной рыбы Картофель с маслом для жареной, тушёной или отварной рыбы
Салат из краснокочанной капусты с яблоками и брусникой по-польски Салат из краснокочанной капусты с яблоками и брусникой по-польски
Холодные тефтели из говядины Холодные тефтели из говядины
Смесь из кураги, изюма, инжира, грецких орехов и чернослива (при вялости и сниженном тонусе организма) Смесь из кураги, изюма, инжира, грецких орехов и чернослива (при вялости и сниженном тонусе организма)
Капустные шницели, жаренные в сухарях Капустные шницели, жаренные в сухарях
Песочное тесто Песочное тесто


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №110: "Когда солить жареные мясо, рыбу и овощи (кроме картофеля)?"
Заметка №11: "О духовой рыбе"
Заметка №8: "О жареной рыбе"
Заметка №332: "Как выбрать карпа (сазана)?"
Заметка №73: "О хранении рыбы"
Заметка №60: "О рыбном запахе"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №108: "Когда солить отварной картофель?"
Заметка №37: "О свойствах картофеля"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №51: "О муке"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"