Рыбный салат с сельдереем кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

125 г консервированного зелёного горошка
125 г салатной заправки обыкновенной или диетической
1/2 луковицы
2 моркови
1 корень сельдерея
20 г зелени сельдерея
1 солёный огурец
400 г филе спинки отварного минтая
соль
1-2 ст. ложки растительного масла (для варки сельдерея)

Корень сельдерея почистить, разрезать на несколько крупных частей и варить в подсоленной воде с добавлением растительного масла 25-40 минут. Охлаждённый корень сельдерея мелко порезать и смешать с горошком и измельчённым репчатым луком.

Рыбу почистить, разделать, спинку отделить от остальной тушки и припустить до готовности в подсоленной воде. Затем рыбу остудить, освободить от костей и кожи и порезать небольшими ломтиками или кубиками.

Морковь отварить в кожице, остудить, почистить и тоже порезать кубиками. Зелень сельдерея измельчить.

Всё смешать и полить салатной заправкой (см. "Салатная заправка обыкновенная", "Салатная заправка на оливковом масле", "Салатная заправка с горчицей и кориандром", "Салатная заправка" (диетическая).