Салат из рыбы с помидорами и картофелем кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

1 помидор + 1/2 помидора для украшения
1 огурец + 1/2 огурца для украшения
3 картофелины
75 г зелёного листового салата + несколько листьев салата для украшения
соль
75 г маринованных огурцов или 1 солёный огурец
125 г майонеза
1 ст. ложка 3%-ного уксуса
200 г филе отварной рыбы (осетрины, белуги, судака, севрюги, лососины)
50 г репчатого или зелёного лука (факультативно)
паюсная, зернистая или кетовая икра (для украшения) (факультативно)
солёная сёмга, осетрина, кета или лососина (для украшения) (факультативно)
маслины без косточек (для украшения) (факультативно)

Рыбу почистить, разделать, порезать на куски и отварить (см. "Разделка рыбы", "Особенности приготовления отварной рыбы"). Охлаждённую рыбу освободить от костей и кожи и нарезать маленькими кусочками.

Картофель сварить в кожице, остудить, почистить и нарезать небольшими ломтиками. Таким же образом порезать огурцы и помидор. Упомянутые ингредиенты сложить в миску, добавить к ним порезанный зелёный салат. Всё перемешать.

Перед подачей на стол готовый салат немного посолить, смешать с уксусом и майонезом, а затем уложить горкой в салатник. В центре горки поместить листья зелёного салата, а вокруг разместить дольки помидоров и кружочки из огурца. В этот салат можно также добавить 50 г репчатого или зелёного лука.

Этот салат можно украсить: 1) ломтиками солёной сёмги, лососины, кеты или осетрины; 2) кетовой, паюсной или зернистой икрой; 3) маслинами без косточек.