Facebook    Вконтакте    Twitter

Свинина по-английски

Свинина по-английски

Просмотров
207

Ингредиенты

  • 400-450 г свинины
  • 40 г свиного сала
  • 80 г репчатого лука
  • 20 г пшеничной муки
  • 400 г бульона мясного из обжаренных свиных костей
  • соль
  • 200 г яблок
  • 600 г риса отварного


Способ приготовления

Свиное сало мелко нарезать, выложить на сковороду и накалять до тех пор, пока оно не сделается прозрачным и не начнёт плавится. Свинину нарезать небольшими ломтиками, посолить, выложить на сковороду и жарить на сале в течение 5 минут, часто переворачивая. Репчатый лук нарезать крупными кусками и добавить к свинине. Жарить всё вместе, пока лук не подрумянится (во время жарки куски лука тоже надо часто переворачивать).

Муку спассеровать до светло-золотистого цвета в отдельной сковороде. Посыпать ею мясо с луком. Всё перемешать.

За 15 минут до подачи на стол поверх свинины выложить освобождённые от кожицы дольки яблок. Залить всё вместе бульоном, приготовленным из обжаренных свиных костей. Кушанье довести до кипения.

К готовой свинине по-английски подать в качестве гарнира отварной рассыпчатый рис.

Рекомендации

О свойствах яблок, репчатого лука и риса читайте в заметках "Яблоки", "Рис шлифованный (белый)" и "Лук-репка".


Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Рецепты в разных странах рекомендуют читатели