Ингредиенты 350 г солёной сельди 30 г репчатого лука 40 г моркови 20 г растительного масла 18 г уксуса (3%) 10 г сахара 3 лавровых листа 3 горошины чёрного перца 2 стакана воды (количество может быть большим или чуть меньшим) петрушка (по желанию) Маринад. Овощи нашинковать соломкой, прокипятить в течение 10 минут вместе с уксусом, сахаром и пряностями. Сельдь. Выпотрошённую сельдь (филе) залить горячим маринадом на 3-4 часа. Готовую маринованную сельдь подавать вместе с маринадом в селёдочнице. Сверху её рекомендуется украсить зеленью петрушки. Рекомендации О химическом составе и свойствах сельди, сахара, лука, моркови и чёрного перца читайте в статьях "Перец чёрный", "Морковь", "Сахар", "Лук-репка", "Сельдь дунайская (жирная селёдка", "Сельдь нежирная (селёдка нежирная)", "Сельдь океаническая (атлантическая, североморская, тихоокеанская) (жирная)". Сейчас смотрят рецепты Салат с маринованной сельдью, сардинами, скумбрией или жареными сосисками Бутерброды с маринованной сельдью Бутерброды с картофелем, сельдью и луком Рекомендуем посмотреть Новый год и Рождество Рыбные рецепты Рыба в маринаде, маринованная рыба: рецепты Крымская кухня Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку Заметка №422: "Как отличить жирную сельдь от тощей?" Заметка №423: "Какую сельдь не следует покупать?" Заметка №424: "Как правильно готовить нежирную сельдь?" Заметка №429: "Как готовить рубленую сельдь?" Заметка №76: "Как определить свежесть тунца, сардин, сельди или скумбрии?" Заметка №9: "О вымачивании солёной сельди" Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля" Заметка №373: "Как хранить разрезанную луковицу?" Заметка №20: "О чистке рыбы" Заметка №52: "Как избавиться от неприятного запаха рыбы?" Заметка №461: "О вымачивании солёной рыбы" Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Салат с маринованной сельдью, сардинами, скумбрией или жареными сосисками
Бутерброды с маринованной сельдью
Бутерброды с картофелем, сельдью и луком
