Цыплёнок с грецкими орехами кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

1 кг цыплёнка
2 моркови
1 лук-порей
1/2 ч. ложки соевого соуса
соль (по вкусу)
4 ст. ложки кунжутного, миндального или соевого масла
1 луковица
1 ч. ложка сливового десертного вина
5 соцветий брюссельской капусты
1 ст. ложка крахмала картофельного
5 грецких орехов
сахар (по вкусу)
молотый имбирь (по вкусу)
чёрный молотый перец (по вкусу)
отварной рис (гарнир)

Цыплёнка разделать на бескостное филе. Из костей приготовить бульон.

Нарезать филе цыплёнка полосками (лапшой), затем обвалять в смеси из крахмала, имбиря, чёрного перца, соли и вина.

На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Спассеровать в нём нашинкованные морковь, порей, репчатый лук. Сюда же добавить порезанные соцветия брюссельской капусты.

Обжаренные овощи выложить из сковороды. После этого подлить в эту же сковороду ещё 2 ст. ложки масла, снова его нагреть и обжарить в нём куриное мясо.

К готовому мясу добавить обжаренные овощи, немного сахара, 2 ст. ложки бульона и 1/2 ч. ложки соевого соуса. Всё вместе прогреть, если нужно, дополнительно посолить, обсыпать мелко порубленными грецкими орехами и подать к столу.

В качестве гарнира можно предложить рассыпчатый белый рис.