Просмотров
2978

Статьи по продуктам → Миндаль


Миндаль продаётся чаще всего без скорлупы, жареный или натуральный. Ядро миндаля покрыто тонкой коричневой оболочкой. Чтобы удалить оболочку, надо опустить миндаль на 1 минуту в кипящую воду. Затем вынуть орех из воды и, нажимая пальцами на ядро, снять оболочку. Далее ядро промывают водой и сушат на противне в духовке при 50-70 градусах, чтобы миндаль не потемнел. Не рекомендуется добавлять в блюда горький миндаль, поскольку в нём содержатся ядовитые вещества.