Мёд развести в горячей кипячёной воде до полного растворения, довести до кипения, влить туда разведённый холодной кипячёной водой и процеженный крахмал. Заварить кисель. Можно добавить в кисель лимонный сок.
К медовому киселю (без лимона) подают сливки или молоко.
Кислый овсяный кисель
Кисель из сушёных ягод чёрной смородины
Кисель из плодов шиповника
