Плоды шиповника промыть, залить 500 мл горячей кипячёной воды и варить 10-15 минут. Отвар слить в отдельную миску или кастрюлю, плоды измельчить, снова залить 500 мл горячей воды и вторично довести до кипения.
Первый и второй отвары соединить. Добавить туда сахар и лимонную кислоту.
Отвар довести до кипения, после чего ввести в него разведённый в кипячёной холодной воде и процеженный крахмал и вновь всё вскипятить.
Кисель из калинового сока
Кисель из ягодного или фруктового сиропа
Кисель из яблок
