Винегрет с солёной сельдью, скумбрией, салакой или ставридой
Просмотров 3144
Ингредиенты
1 луковица
2-3 картофелины
1 морковь
1 солёный огурец
125 г салатной заправки
1-2 ст. ложки мелко нарезанной зелени укропа или петрушки
1-2 солёные сельди, или скумбрии, или ставриды, или 3-5 салак
1-2 свёклы
Способ приготовления
Картофель, морковь и свёклу отварить вместе с кожицей отдельно друг от друга, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Солёные огурцы порезать так же, а лук- нашинковать соломкой.
Рыбу разделать на филе с кожей без костей (см. "Разделка рыбы") и нарезать кусочками.
Овощи перемешать, добавить к ним салатную заправку (см. "Салатная заправка (диетическая)", "Салатная заправка обыкновенная", "Салатная заправка на оливковом масле"), а вокруг уложить кусочки солёной рыбы.