Винегрет с кильками или салакой

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Винегрет с кильками или салакой

Винегрет с кильками или салакой

Просмотров
1994

Ингредиенты

  • 80 г килек, салаки, тюлек или хамсы
  • 60 г отварного картофеля
  • 20 г отварной свёклы
  • 20 г отварной моркови
  • 30 г квашеной капусты
  • 30 г огурцов
  • 20 г зеленого или репчатого лука
  • 60 г салатной заправки
  • 60 г зелени петрушки или зеленого салата


Способ приготовления

Солёные кильки или салаку промыть. Если рыба очень солёная, то её надо вымочить в холодной кипячёной воде в течение 1-2 часов. 

Приготовить винегрет (см. рецепты "Винегрет овощной с репчатым луком"). Часть его положить на десертную тарелку горкой, затем на винегрет уложить мелкую рыбу спинками в одну строну. Другую часть винегрета положить вокруг рыбы, полить салатной заправкой (см. рецепт "Салатная заправка обыкновенная"), посыпать мелко нарезанным луком и украсить веточками зелени или зелёным салатом.

Рекомендации

О свёкле, моркови, зелёном и репчатом луке, квашеной капусте и картофеле читайте следующие статьи: "Картофель", "Морковь", "Свёкла". "Лук зелёный", "Лук-репка", "Квашеная белокочанная капуста".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Винегрет овощной с репчатым луком Винегрет овощной с репчатым луком
Салатная заправка (диетическая) Салатная заправка (диетическая)
Винегрет рыбный с зелёным горошком Винегрет рыбный с зелёным горошком
Салатная заправка обыкновенная Салатная заправка обыкновенная


Выбрать ещё рецепты

Салаты из овощей Салаты из овощей
Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Винегреты с рыбой Винегреты с рыбой
Винегреты Винегреты
Салаты Салаты
Салат рыбный (рецепты) Салат рыбный (рецепты)


Сейчас смотрят рецепты

Мармелад из смородины Мармелад из смородины
Яблоки во фритюре по-немецки Яблоки во фритюре по-немецки
Селёдочная масса по-польски Селёдочная масса по-польски
Пастила тыквенно-облепиховая Пастила тыквенно-облепиховая
Верещака Верещака
Картофельный суп с рыбой Картофельный суп с рыбой
Холодный борщ по-литовски Холодный борщ по-литовски
Салат "Летний" Салат "Летний"
Полента по-швейцарски (при панкреатите и других заболеваниях поджелудочной железы) Полента по-швейцарски (при панкреатите и других заболеваниях поджелудочной железы)


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №91: "О винегрете"
Заметка №446: "О приготовлении винегретов и салатов"
Заметка №131: "Какую нужно выбирать морковь?"
Заметка №311: "Какой должна быть квашеная белокочанная капуста?"
Заметка №38: "О хранении квашеной капусты"
Заметка №101: "О картофеле для салатов"
Заметка №108: "Когда солить отварной картофель?"
Заметка №13: "О варке свёклы"
Заметка №275: "Как чистить свёклу, предназначенную для варки?"
Заметка №447: "Как быстрее сварить свёклу?"
Заметка №70: "О пользе свёклы"