Большой продолговатый кусок чёрного хлеба намазать сливочным маслом. Затем положить на масло большой кусок копчёной рыбы, предварительно очищенной от кожи и костей. Поверх рыбы положить ложку сметаны, смешанной с тёртым хреном (пропорции зависят от индивидуальных предпочтений). Вокруг рыбы расположить ломтики помидоров или моркови, а также сладкого перца.
Бутерброд украсить зеленью укропа и мелко порубленным зелёным луком.
Рекомендации
О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению сливочного масла, рыбы, чёрного хлеба, зелёного лука, моркови читайте в статьях: "Масло сливочное", "Рыба", "Хлеб", "Лук зелёный", "Морковь".