Яйца нарезать кружочками. На каждый кружок яйца положить свёрнутое кольцом филе кильки (без головы, хвоста, костей и внутренностей). Затем поместить яйцо с килькой на лист салата и уложить на тарелку. Кольцо свёрнутой кильки заполнить майонезом. При подаче к столу яйца с кильками оформить зеленью петрушки или укропа.
Таким же образом можно приготовить сельдь с яйцом. В этом случае бескостное филе сельди (см. "Разделка рыбы") нужно нарезать продолговатыми кусочками, после чего свернуть колечком.
Яйца с кильками
Яйца, фаршированные сельдью
Фаршированные яйца
.jpg "Яичные блюда")
