Ягоды крыжовника вымыть и очень мелко порубить. Луковицу почистить и порезать маленькими кубиками.
Оливковое масло, уксус, горчицу и яблочный сок тщательно перемешать - так, чтобы получилась соусообразная смесь. Затем добавить в смесь крыжовник и перец и дать смеси немного настояться.
В соус для продуктов, поджаренных на гриле, лучше положить двойную порцию горчицы, а яблочный сок не класть.
Готовый крыжовенный соус можно использовать как для мяса, так и для салата из макарон.
Рекомендации
О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению репчатого лука, крыжовника, яблочного сока и горчицы читайте в статьях "Лук-репка", "Крыжовник", "Горчица", "Сок яблочный".