Куриный суп по-венгерски

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Куриный суп по-венгерски

Куриный суп по-венгерски

Просмотров
1841

Ингредиенты

  • 1 кг курицы
  • 250 г моркови
  • 100 г корня петрушки
  • 100 г корня сельдерея
  • 40 г чёрного молотого перца
  • 50 г зелёного горошка (мороженого или консервированного)
  • вода
  • 300 г грибов
  • 300 г лапшы
  • 200 г зелени (укропа, петрушки)
  • соль


Способ приготовления

Курицу порезать на крупные куски, залить водой и варить до готовности, после чего бульон посолить и поперчить и продолжать варку ещё 30 минут.

Отварную курицу вынуть из бульона, а бульон процедить. Далее в бульон положить курицу, нарезанные соломкой морковь, корень петрушки и сельдерея, а также горошек и мелко порезанные грибы. Варить всё вместе до готовности овощей и грибов. 

Между тем отдельно в подсоленной воде отварить лапшу, промыть её кипячёной водой и опустить в готовый суп при наливании супа в порционные тарелки. Каждую порцию супа посыпать сверху мелко порубленной зеленью петрушки или укропом (можно смешать).

Рекомендации

Отдельно о свойствах красного перца, гороха и моркови читайте в статьях "Перец чёрный", "Горох: польза гороха", "Морковь".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Лапша с курицей при панкреатите Лапша с курицей при панкреатите
Куриный суп Куриный суп
Бульон (говяжий, куриный, индюшиный или из дичи) с гренками Бульон (говяжий, куриный, индюшиный или из дичи) с гренками
Заколот из курицы Заколот из курицы


Выбрать ещё рецепты

Венгерская кухня Венгерская кухня
Супы
Супы грибные Супы грибные
Блюда из курицы Блюда из курицы
Птица, дичь Птица, дичь
Супы овощные
Острая кухня Острая кухня


Сейчас смотрят рецепты

Отвар ветвей малины Отвар ветвей малины
Салат из трески с фруктами Салат из трески с фруктами
Куропатка с капустой Куропатка с капустой
Солёная сельдь, жаренная в тесте по-польски Солёная сельдь, жаренная в тесте по-польски
Соус из крыжовника Соус из крыжовника
Салат из осетрины с картофелем и помидорами Салат из осетрины с картофелем и помидорами
Щи суточные Щи суточные
Раки варёные с овощным салатом Раки варёные с овощным салатом
Острый салат Острый салат


Рецепты в разных странах рекомендуют читатели

Венгерская кухня: основные характеристики венгерской кухни Венгерская кухня: основные характеристики венгерской кухни


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"
Заметка №596 :"Как сохранить свежими петрушку, редиску, зелёный лук и листовой салат?"
Заметка №555: "О варке куриного бульона"
Заметка №558: "Как быстрее сварить старую курицу?"
Заметка №117: "О домашней лапше"
Заметка №118: "О лапше, приготовленной в домашних условиях"
Заметка №119: "О приготовлении домашней лапши"
Заметка №466: "Как правильно употреблять в пищу консервированный горошек?"
Заметка №131: "Какую нужно выбирать морковь?"
Заметка №26: "О хранении моркови"
Заметка №412: "О моркови и репчатом луке, добавляемых в суп"
Заметка №499: "Как сохранить при варке супа цвет свёклы и моркови?"