Минтай под шубой кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

1,5 кг филе минтая
соль
2 яйца
3 ст. ложки муки
2 луковицы среднего размера (или 3 маленькие)
300 г сметаны 10% или 15% жирности
10 г зелёного лука
300 г майонеза
перец чёрный молотый

Филе минтая освободить от кожи и костей, порезать кусками 3Х3 и потушить до полуготовности под крышкой. Затем рыбу посолить, образовавшийся сок слить в миску. Лук репчатый мелко нашинковать и потушить тоже до полуготовности в соке из-под рыбы (или в воде, если сока нет).

Яйца сварить вкрутую, очистить и порубить кубиками, как на салат.

Майонез смешать со сметаной, добавить в смесь мелко порезанный зелёный лук и муку. Всё хорошенько размешать.

В форму для запекания выложить рыбу, поперчить её, затем выложить слой лука (жидкость отжать), добавить соли, на лук положить яйца. Сверху всё залить смесью из сметаны и майонеза.

Минтая в шубой поместить в духовку и запекать при температуре 190 градусов до образования румяной корочки (держать на среднем уровне). К столу его подавать можно как в горячем, так и в охлаждённом виде.