Спаржевая (стручковая) фасоль, запечённая с козьим сыром кулинарный рецепт дома

Спаржевая (стручковая) фасоль, запечённая с козьим сыром

Ингредиенты

70-80 г твёрдого козьего сыра
450 г молока коровьего
соль
1 яйцо (большое)
2-3 веточки петрушки
300 г спаржевой фасоли (отварной)
3 небольших зубчика чеснока
5 г сливочного масла
4-5 ч. ложек сметаны (15-25% жирности)

Для того, чтобы приготовить спаржевую фасоль, запечённую с козьим сыром, нужно кипячёное молоко взбить с яйцом, добавить в смесь мелко натёртый козий сыр, сметану, порубленную зелень петрушки и измельчённый чеснок. Снова всё взбить и посолить (количество соли зависит от вкуса сыра).

В смазанную маслом форму для запекания выложить отварную фасоль. Залить её сверху молочно-сырной смесью.

Кушанье поставить в духовку и запекать при температуре 200 градусов до тех пор, пока его поверхность не загустеет (на дно формы осядет сыворотка).

Спаржевую фасоль, запечённую с козьим сыром, вынуть из духовки и разложить при помощи шумовки или простой десертной ложки по порционным тарелкам.