Салат из сельди, зелёной стручковой фасоли и картофеля
Просмотров 2646
Ингредиенты
100-125 г майонеза
1 луковица
3 варёных картофелины
300 г отварной стручковой фасоли
соль
3 малосольные сельди
несколько веточек зелени петрушки
Способ приготовления
Сельдь разделать на бескостное филе и вымачивать в молоке или крепком настое чёрного чая (см. "Разделка рыбы") в течение 40 минут.
Стручки фасоли разрезать на 2-3 части и отварить в небольшом количестве подсоленной воде.
Готовое филе вымоченной сельди порезать на кусочки по 3 см. Картофель отварить, остудить, очистить и порезать тонкими пластинами. Лук натереть на мелкой тёрке. Смешать майонез с луком и заправить получившимся соусом все ингредиенты.
Готовый салат перемешать и украсить сверху зеленью петрушки.