1-2 ст. ложки нарезанного мелкими кубиками копченого шпика
1-2 ст. ложки растительного масла
1 луковица
1 солёная сельдь, или солёный окунь средней величины, или треска горячего копчения
чёрный молотый перец
Способ приготовления
Рыбу разделать на филе без кожи и костей (см. "Разделка рыбы"), мякоть порезать небольшими кусочками и соединить с нарезанными мелкими кубиками огурцами и шпиком. Сюда же добавить мелко нашинкованный лук, растительное масло и чёрный молотый перец.