Огурцы нарезают вдоль на ровные пластинки, укладывают на селёдочницу через 1-2 см одна от другой, сверху кладут филе (см.«Разделка рыбы») пряной рыбы. Заливают майонезом и ставят на 15-20 минут в холодильник.
Перед подачей украшают долькой яйца, сваренного вкрутую, зеленью петрушки и укропа.
Рекомендации
О рыбе читайте в статьях: "Мойва", "Сельдь океаническая (атлантическая, североморская,тихоокеанская (жирная)", "Сельдь дунайская (жирная селёдка)", "Сельдь нежирная (селедка нежирная)".
Рыбная закуска с хреном и горчицей
Закуска из хамсы с луком
Холодная закуска из шпрот в масле
.jpg "Пряная кухня")
