Затем его растирают со сливочным маслом, солят и соединяют с целыми очищенными варёными креветками (варёно-мороженые варятся 3-5 минут после закипания, а сырые – 10-12 минут).
Готовой массой фаршируют половинки яиц, сверху украшают зеленью петрушки. Подают на блюде со свежими овощами.
Авторские примечания
Если используются варёно-мороженые креветки, то необходимо сперва дать им оттаять при комнатной температуре. Для этого лучше всего погрузить их в холодную воду.
Рекомендации
О сладком перце, сливочном масле читайте в статьях: "Перец болгарский (красный)", "Масло сливочное".
Яйца с зернистой (или красной) икрой и зелёным салатом
Яйца, фаршированные сельдью
Фаршированные яйца
