Из рыбы вынуть кости (см. статью «Разделка рыбы»). Рыбу и брынзу пропустить дважды через мясорубку, влить масло, добавить горчицу и тщательно всё растереть. Затем добавить в массу соль и перец по вкусу.
Подавать к столу в качестве холодной закуски или как наполнитель к бутербродам.
Рекомендации
О копчёной рыбе, горчице, растительном масле и чёрном молотом перце читайте в статьях: "Рыба", "Горчица", "Масло растительное", "Перец чёрный".
Паштет из копчёной рыбы
Масса из редиса и копчёной рыбы (для бутербродов)
Масса из копчёной рыбы (для бутербродов)
