Рыбу отделить от костей (см. статью «Разделка рыбы») и дважды пропустить через мясорубку. Затем добавить сырой яичный желток, горчицу, растительное масло и всё тщательно растереть.
Подавать к столу в качестве холодной закуски или как наполнитель к бутербродам.
Рекомендации
О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению рыбы, горчицы и растительного масла читайте в статьях: "Рыба", "Горчица", "Масло растительное".
Паштет из копчёной рыбы
Масса из копчёной рыбы с брынзой (для бутербродов)
Масса из редиса и копчёной рыбы (для бутербродов)
