Запеканка с творогом и рисом при панкреатите

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Запеканка с творогом и рисом при панкреатите

Запеканка с творогом и рисом при панкреатите

Просмотров
5981

Ингредиенты

  • 125 г риса белого (круглозёрного)
  • 500 г нежирного молока (1,5 % жирности)
  • щепотка соли
  • немного цедры лимона
  • 3 ст. ложки сахара
  • 125 г творога нежирного
  • 2 ст. ложки без верха мальтодекстрина 19
  • 200 г мелко порубленных томлёных яблок или 200 г свежих яблок без кожицы, зёрен (порезать тонкими ломтиками)
  • 1 яичный белок


Способ приготовления

Рис промыть холодной водой, положить его в молоко. В молоко добавить также измельчённую цедру лимона  и соль довести всё вместе до кипения.

После этого кастрюлю накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Когда рис станет мягким, вынуть его из духовки и дать ему остыть.

Охлаждённый яичный белок взбить в тугую пену, ввести в него малыми порциями сахар, не переставая взбивать. Мальтодекстрин размешать в порошок, добавить его в рисовую кашу. Сюда же положить измельчённые яблоки, творог и взбитый с сахаром белок (белок вмешивается небольшими порциями).

Всё переложить в форму для запеканки и поместить в разогретую до 250 градусов духовку.

Держать запеканку с творогом и рисом в духовке при температуре 150 градусов в течение получаса, затем температуру увеличить до 200 градусов и держать ещё полчаса.

Рекомендации

О свойствах круглозёрного риса и яблок читайте в статьях "Яблоки" и "Рис круглозёрный".

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях



← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Запеканка из цветной капусты с творогом и сыром Запеканка из цветной капусты с творогом и сыром
Запеканка из вермишели с творогом (при болезнях печени и кишечника) Запеканка из вермишели с творогом (при болезнях печени и кишечника)
Запеканка рисовая с яблоками Запеканка рисовая с яблоками
Запеканка из сельди с картофелем Запеканка из сельди с картофелем


Выбрать ещё рецепты

Немецкая кухня
Творожные блюда Творожные блюда
Каши, крупы (блюда из круп) Каши, крупы (блюда из круп)
Десерты сладкие и несладкие (рецепты десертов) Десерты сладкие и несладкие (рецепты десертов)
Рецепты с фруктами и ягодами Рецепты с фруктами и ягодами
Рецепты и продукты при панкреатите и других заболеваниях поджелудочной железы Рецепты и продукты при панкреатите и других заболеваниях поджелудочной железы


Сейчас смотрят рецепты

Земляничный коктейль Земляничный коктейль
Салат с баклажанами и сушёными креветками Салат с баклажанами и сушёными креветками
Отварной судак, линь, щука, сом или лососина с картофелем Отварной судак, линь, щука, сом или лососина с картофелем
Апельсиновые звёзды (печенье) Апельсиновые звёзды (печенье)
Салат из копчёных сардин с овощами Салат из копчёных сардин с овощами
Котлеты из солёной рыбы Котлеты из солёной рыбы
Рагу из горбуши и моркови Рагу из горбуши и моркови
Польский мусс из манной крупы с ванильным соусом Польский мусс из манной крупы с ванильным соусом
Холодная закуска из солёной лососины, сёмги, кеты и балыка Холодная закуска из солёной лососины, сёмги, кеты и балыка


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №272: "Об употреблении творога"
Заметка №188: "Как выбирать яблоки?"
Заметка №256: "Как "оживить" сморщенные яблоки?"
Заметка №29: "О свойствах яиц"
Заметка №25: "Как хранить яйца?"
Заметка №290: "Как варить рисовую кашу?"
Заметка №39: "О свойствах риса"
Заметка №249: "Об особенностях кипячения молока"
Заметка №63: "О хранении молока"
Заметка №471: "Что можно сделать, если молоко прокисло?"
Заметка №12: "О хранении лимонов"