Творог, изготовленный из непастеризованного (сырого) молока, или купленный на рынке, или хранившийся несколько дней в домашних условиях, следует употреблять в пищу только после термической обработки. Его следует использовать исключительно для приготовления запеканок, сырников, ленивых вареников и других блюд, требующих высокотемпературного прогрева.
