Картофель вымыть, очистить и крупно натереть. Затем массу из картофеля посолить и поперчить, добавить в неё муки столько, чтобы тесто было не слишком жидким.
Готовую картофельную массу выкладывать столовой ложкой на сковороду с раскалённым растительным маслом. Жарить деруны с двух сторон до образования хрустящей корочки.
Горячие деруны выложить на тарелку в один слой (чтобы изделия не стали влажными от соприкосновения друг с другом) и подать к столу обязательно горячими!
Рекомендации
Отдельно о противопоказаниях и рекомендациях к употреблению в пищу картофеля и чёрного перца читайте в статьях "Картофель" и "Перец чёрный".
Дранцы постные
Австрийский картофельный суп (со смальцем)
Антрекот с картофелем
Картофель в молоке
